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初夏食譜 五谷雜糧粥

作者:未知 時間:2016-05-05 來源:未知
文章導讀

暮春初夏之交,天氣越來越熱,容易惹得人躁動不安,這個時候飲食宜清淡。每日清晨或傍晚來一碗用五谷雜糧熬煮出來的粥再合適不過了,既適合熱食也能冷用,可以隨個人喜好自由選擇變換。

    暮春初夏之交,天氣越來越熱,容易惹得人躁動不安,這個時候飲食宜清淡。每日清晨或傍晚來一碗用五谷雜糧熬煮出來的粥再合適不過了,既適合熱食也能冷用,可以隨個人喜好自由選擇變換。
    五谷雜糧粥以五谷為基礎,同時可以根據時令適當地加入紅棗、花生、薏米、枸杞等食材,能補中益氣,滋陰潤肺,健脾開胃。這次精選了糯米、小米、蓮子、白薏仁、紅薏仁。在烹飪時,選用加拿大芥花油翻炒過所有食材,熬出來的粥更加酥爛,口感更佳綿長,小清新的品相,也讓人食欲大開。

    初夏食譜 五谷雜糧粥

    食材:
    糯米、小米、蓮子、白薏仁、紅薏仁各500克,加拿大芥花油10克,水3升

    初夏食譜 五谷雜糧粥

    做法:
    1. 將所有食材放入鍋里,小火跟加拿大芥花油一起翻炒,至糯米中間有一些變為半透明色。
    2. 加入3升水,慢慢燉煮到粥濃稠。
    3. 出鍋時可以放入紅糖或蜂蜜增加口感。
 
    份量:1人份
    營養分析:每份

    初夏食譜 五谷雜糧粥

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